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甜玉米整个水煮要煮几分钟?怎样判断玉米煮熟了?

2022-06-29 14:53:23 长安网视台

甜玉米整个水煮要煮几分钟

一般煮10-15分钟即可熟透。

甜玉米煮熟后能煮多久,与熟玉米的量和热量密切相关。一般来说,剥去1-2粒甜玉米的皮,将其放入锅中,用大火煮沸,将水转为中火,然后继续煮大约8-10分钟。如果有大量煮熟的玉米,可酌情添加3-5分钟。

成熟的标准是甜玉米颜色变深,成熟玉米的气味分散,玉米仁通过压榨软化。

小心:

甜玉米的烹饪时间不宜过长,否则玉米的味道不好,甜度会降低,更多的营养会流失。

怎样判断玉米煮熟了

玉米是否成熟可以从颜色、味道和手感三个方面来判断。具体分析如下:

1、看颜色

熟玉米比生玉米颜色更深。例如,煮熟的黄玉米生时会呈浅黄色,但煮熟时会更黄。其他颜色的生玉米会显示一点白色,而熟玉米会褪色。

2、尝味道

因为玉米含有大量的淀粉,如果不煮熟,就会有一点淀粉味或生味,一吃就可以吃,而煮熟的玉米味道甜、脆或软糯,没有生味。

3、捏手感

用手捏的生玉米中有汁液,但熟玉米中没有汁液;其次,煮熟的玉米很难捏,因为里面的淀粉已经成熟,而生的玉米又软又容易捏。

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