颜色：土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡，颜色呈金黄色和深红色者居多。
色泽精亮，混而不浊，普通蜂蜜色淡，透明度好。
外观：土蜂蜜粘稠细腻而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂蜡等成分，普通蜂蜜透明、水分大、成分单一。
口感：土蜂蜜花种杂、物质多，有较浓的中草药味，普通蜂蜜口感普通。
结晶：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细腻柔软，普通蜂蜜结晶后有较大的可见颗粒物。
温馨提示：土蜂食性较杂，蜂蜜中含有更为齐全的华中物质、矿物质、氨基酸等，所以营养价值就比普通蜂蜜高一些。
1.取一小勺品尝，味道浓，有多种味道，长时间后有酸味。
2.取一小勺，放入水中搅拌，水中有杂质为土蜂蜜。
3.取一小勺滴在餐巾纸上，餐巾纸不湿，且蜂蜜凝成球形不散。
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