菜市场越乡土越动人

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年轻的时候，没有叮咚、美团、盒马外卖……菜场独自承担了日常三餐的全部烟火。每次去菜场回来都要重新温习一遍才女张爱玲最有烟火气的文章《中国的日夜》，此文写于她买菜回来，“我真高兴晒着太阳买回来沉重累赘的一日三餐”。

如今买菜吃饭的便利使人可以彻底摆脱烟火气，据说有些新房在有限的面积中舍去了厨房……酷热和酷寒的季节，也时常在某些平台上订菜，不必晒着太阳或顶着寒风，坐在家里，吃的喝的应有尽有。只是在口感和氛围上，都寡淡了许多——电商平台的蔬菜无法和菜场农家菜媲美，熙熙攘攘人来人往的热闹以及各色时蔬粉妆玉琢的丰盛鲜美，一并被屏幕隔绝在外。

于是，菜场成了隔一段时间不去就会想念的地方。想念那里朴实且纯粹的市井烟火，过日子的心气不在雄心壮志，只需专注于眼前的一日三餐，认真伺候好身体，寻常生活也便知足常乐了。

每来到一个陌生的地方，最想看的除了那些地标性的建筑，就是菜市场了。想起2017年夏天去武夷山，访茶之余，闲步街头菜市，满眼都是勤劳的回报，土地的恩赐，上苍的护佑，岁月的静好……那种震撼和感动此后再也没有遇到过：越乡土，越动人。如今兴起了新风潮“菜市场旅游”：用最土的方式打开一座城。

8月初开启一段广东“吃货之旅”，粗略走过几个城市。凭着烟火气的嗅觉，踅进旧厂街农贸市场。水果摊、鱼摊、蔬菜摊依次排开，各色菜蔬肉果摆放齐整，洁净有序。在一些认不得名字的蔬果前立着一块手写的标牌，若是水果，就写“超甜”；若是蔬菜，就写“超嫩”……一方水土一方人，菜市最能解开养育这方人的食物密码：食材品类差别是其一，餐厨料理方式不同是其二。

与城市菜市场相比，郊区的菜市胜在乡土气息浓厚：种菜的老农摆摊卖菜，人品好，菜品更好。常来常往的几个固定摊位成为老熟识之后，每次见面都要寒暄几句。买菜再也不是“沉重累赘”的，重新认识到平淡朴实的日子最有滋味，家常烟火才最动人。

如果对枯燥乏味的日子感到沉闷无趣，那么，就去一趟菜市场吧——热气腾腾的日常烟火瞬间迎上来、抱个满怀，多少事且放下，吃饱饭再说。菜市场是最有效的能量加油站。

汪曾祺先生曾说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

每次从菜场回来，喜欢在当天的日历上记录食物的丰盛，沉浸于烟火生活的幸福中。