全球微头条丨胡萝卜做素馅饺子怎么调馅好吃

胡萝卜素馅饺子怎么做 胡萝卜素馅饺子

用料

(相关资料图)

饺子皮1斤半左右

胡萝卜3根

鸡蛋4个

葱花适量

香油适量

盐5-6勺左右

私房胡萝卜素馅饺子的做法

鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。

胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。

锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。

把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。

取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。

先把饺子皮对折，中间捏紧，再把右边往中间捏一下，形成两个瓣儿。

先捏死朝自己的这一个瓣儿，再把另一个瓣朝中间压憋，捏实，一边就包好了。

然后可以煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可。~

怎么做素胡箩卜饺子馅

把胡萝卜洗净，擦成丝，放在炒菜的锅里炒，锅里不要放油，随时翻动，看到萝卜软了，能攥出水来，就把它放在盆里晾凉，控出水来，在和你喜欢吃的调料搭配在一起。这样不会失去营养成分。

胡萝卜素馅饺子怎么调馅好吃？

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）

胡萝卜馅饺子怎么调馅好吃的

胡萝卜做饺子馅好吃的秘诀在于加胡萝卜馅料时先煸炒一下，再与羊肉等食材混合，具体步骤如下：

准备食材：羊肉450克、胡萝卜600克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、五香粉适量、花椒粉适量、大葱半根、生姜1块、香油适量。

1、羊肉切末，大葱切末，生姜切成末。胡萝卜去皮后，用刀切碎。

2、准备一个锅，锅热下入适量底油，油热把切好的胡萝卜碎放进去，快速煸炒。胡萝卜变软后关火，放在一边晾凉备用。

3、把羊肉馅放进一个容器里，加入适量的盐，味精，五香粉，蚝油，料酒，味极鲜，老抽，花椒粉顺着一个方向使劲搅匀，让肉馅上劲，料酒的量可以多一些。

4、加入葱姜继续搅拌。

5、加入胡萝卜碎。

6、用手把饺子馅充分的拌匀，这时再加入适量的盐，加入适量的香油拌匀，羊肉馅的香味一下子就出来了。

7、胡萝卜馅制作完成。

8、用筷子把馅放在饺子皮上。

9、锅中加入水，水开下入饺子，用勺子背部轻轻地推一下饺子，防止粘底。

10、完成。

注意事项：

1、肉馅一定要先调好味再加水，如果先加水，就不易入味了。

2、调味料可以根据个人喜好适量增减。

荠菜素馅饺子怎么调馅好吃

荠荠菜饺子馅首先准备以下用料：

新鲜的荠荠菜 适量 鸡蛋 2个 红萝卜 1根 葱、姜末、植物油、盐、花椒粉 适量

接下来就是荠荠菜饺子馅的具体做法咯：

1、荠荠菜摘净、洗净，放开水里煮一下（水开后煮2-3分钟）捞出放入凉水中过凉，然后捞出攥干水分

2、荠荠菜切碎，鸡蛋炒熟炒碎，红萝卜剁碎放入锅中炒一下

3、将荠荠菜、鸡蛋碎、红萝卜碎放到盆里，放上剁好的葱姜末

4、再放上调料五香粉、盐，将烧好的热油击到调料上（调料多少自己掌握）

5、拌匀即可，荠荠菜饺子馅搞定啦！开始包饺子吧！！！

馅水饺的做法，胡萝卜素馅水饺怎么做好吃

胡萝卜素馅饺子,调馅好吃的方法如下：

1.面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。

2.鸡蛋炒熟剁碎，

3.虾皮加入葱姜碎炒香。

4.胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。

5.加入剁碎的香菇。

6.倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。

7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。

8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。

9.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好

10.锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。