“21天吃出好身材”，“营养健康”的减脂餐真的有效吗？

21天阅读计划、21天单词打卡、21天养成一个好习惯，最近，神奇的“21天定律”又延伸出了个新的说法——“21天吃出好身材”。

眼看夏天即将到来，收一收上个冬天囤的“膘”成为了大伙儿这段时间的重点任务。除了火爆全网的“刘畊宏女孩”，一种靠吃就能瘦下来的瘦身方式也吸引了广大减肥人士的目光，主打“控卡健康”“免煮即食”“21天挑战10斤”，薄荷健康、橙子快跑、咚吃等品牌的21天减脂餐，为不愿运动又想掉秤的人提供了新选择。

花千元就可以包揽3周饮食，还可能有瘦身效果，从数据上看，有不少网友愿意买单，抖音平台上，与#21天全餐#相关话题的播放量超过980多万，小红书平台上关于全餐测评的笔记也超过了3000篇。“营养健康”的减脂餐真的有效吗?营养专家有话说。

“21天吃出好身材”

各大品牌纷纷加入“减脂大战”

一首《本草纲目》把“刘畊宏女孩”们拉进了新一年的减肥大军，而对于“迈不开腿”的上班人士来说，“21天减脂全餐”似乎成为了懒人“福音”。

在电商平台上搜索“21天减脂餐”，超级零、芊芊堂、橙子快跑等品牌的减脂餐各不相同，价格在几百元到上千元不等。从餐单上看，每顿减脂餐的品种多样，包括各种口味的粥类、面类、炒饭类等，还有鸡胸肉、坚果等可作为加餐。

不仅仅根据口味偏好搭配不同餐食供选择，事实上，部分品牌还特别推出了7日、3日和1日版减脂餐。“1日和3日更多侧重于消费者的尝试体验，7日和21日更侧重于系统化周期性的饮食健康管理，也是目前我们用户的高频选择。”薄荷健康产品相关负责人介绍，薄荷全餐系列产品从上市至今，累计用户数近50w。

“不同周期适合不同的人群，顾客只需要按照给出的食谱食用，基础版包括一天早、中、晚三餐，升级版还有一顿加餐。”橙子快跑抖音官方旗舰店主播介绍道。

此外，薄荷健康根据需求还推出了男生版21天减脂全餐。“薄荷的受众此前更多是年轻女性，之后我们逐渐发现其实很多男性用户也有减重的需求。对他们来说变瘦不仅仅是为了好看，更多的是帮助改善一系列的健康问题。所以今年我们增加了男性版的全餐，也希望能有效地帮助他们。”薄荷健康产品相关负责人说，21天餐女版零售价为1990元，男版为2090元。

讲究营养均衡，健康搭配

专家建议切勿过度依赖

纯靠吃减肥，网络上也不乏一些质疑的声音，有网友提出：“减脂餐有效果不就是靠吃不饱吗?”

对此，ISF国际注册营养师陈琳玲表示，减肥的底层逻辑是产生热量差，市面上部分的21天减脂全餐其实在满足人体所需营养素的基础上科学搭配饮食，提供较低的能量摄入，从而形成能量缺口。“人们在食用过程中并不会对身体有影响，但不建议长期依赖吃减脂餐减肥。”陈琳玲说，“减脂最核心的是要把健康的生活方式融入到日常中，如果靠摄入低热量的食物达到减肥效果，长期以往人体会适应这种代谢方式从而陷入瘦不下来的窘境。”

从事代餐行业11年的杭州衡美食品科技有限公司创始人杨鹏建议，减脂不代表着减重，在使用减脂餐时可以搭配适量的运动，“不要过分讲究低热量的摄入，日常饮食需满足人体的基础代谢，避免出现皮肤发黄、脱发等营养不良的情况。适量的运动有助于人体提高代谢水平，从而达到健康减肥的效果。”